Solomillo Argentino (Lomo l Solomillo l Tenderloin)

Si hay un corte en el que se puede apreciar el sabor, la calidad y las características de la carne argentina, ese es el Solomillo. Conocido en Argentina como «Lomo», esta es la pieza mejor valorada a nivel mundial por su textura, su bajo contenido en grasas y su adaptación a diferentes recetas.