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Vino Catena Cabernet Sauvignon| Rincon Gaucho Productos Argentinos | Distribucion en España y Europa
COMPOSICIÓN VARIETAL 100 % Cabernet Sauvignon
ORIGEN Mendoza (Argentina)
VINIFICACIÓN Maceración en frío durante 5 días. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 14 días y maceración postfermentativa durante 27-32 días. Levaduras indígenas.
CRIANZA EN ROBLE 12 meses en barricas de roble 80 % Francés (30% nuevo) y 20 % americano nuevo.
ALCOHOL: 14 % vol.
NOTAS DE CATA – COLOR Profundo color violeta oscuro con matices rojizos.
AROMA Es concentrado, con aromas de cassis y grossellas maduras entrelazadas con notas de tabaco, cedro y eucalipto.
SABOR De gran estructura y concentración, se perciben sabores de frutos negros pequeños, café, grafito y menta fresca.
MARIDAJE Cordero, ciervo, filetes vacunos salteados y quesos intensos.
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