Zuccardi Zeta

Zuccardi Zeta

COMPOSICIÓN VARIETAL 83 % Malbec, 17 % Cabernet Sauvignon

ORIGEN Valle de Uco, Mendoza (Argentina)

VINIFICACIÓN Doble selección de la uva, antes y despúes del descobajado. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras indígenas con pigeage y delestage diario.

CRIANZA EN ROBLE 12 meses

ALCOHOL: 15,10 % ACIDEZ TOTAL: 6,15 g/l AZÚCAR: 2,00 g/l

NOTAS DE CATA –  COLOR A la vista presenta un atractivo color rojo violáceo intenso y profundo.

AROMA En nariz destacan aromas que recuerdan a frutos negros muy finos como casis, arándanos y moras. Se perciben también sutiles notas anisadas y florales. En un segundo plano, aparecen los aromas de la crianza en barricas, como clavo de olor, tabaco, especias.

SABOR En boca se muestra con gran estructura, con los taninos firmes y bien maduros. La acidez le aporta frescura y vivacidad.

MARIDAJE Pavo en su salsa, pasta, croquetas de patata y conejo.