Catena Zapata Alta Cabernet Sauvignon

Catena Zapata Alta Cabernet Sauvignon

COMPOSICIÓN VARIETAL 100 % Cabernet Sauvignon

ORIGEN Mendoza (Argentina)

VINIFICACIÓN 1 día de maceración en frío con levaduras seleccionadas, 8-12 días de fermentación y hasta 2 días de maceración postfermentativa. Temperatura máxima de fermentación 28-30 ºC.

CRIANZA EN ROBLE De 5 a 7 meses en barricas de roble francés y americano.

ALCOHOL: 13,5 % vol.

NOTAS DE CATA –  COLOR Profundo color púrpura, acompañado por reflejos rubíes.

AROMA En nariz despliega aromas que recuerdan a frutos rojos maduros, especias dulces y tabaco.

SABOR En boca se distinguen notas delicadas de grosellas y casis, y un leve toque de cedro y café. El final es dulce, suave, con taninos firmemente integrados, que aportan buena estructura y longitud.

MARIDAJE Pastas con salsas intensas, empanadas criollas, aperitivos, tablas de quesos y diferentes variedades de carnes.